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ガヨマウンテン　ワイニー

¥1,800 税込

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ワイニー
飲み終わり　独特の香りが口の中を走り、爽やかな風味、飲みやすく、クセがハマる。


完熟したコーヒーチェリーをゆっくりと乾燥させていくのですが、このときにチェリーを腐敗ではなく発酵させているようです。（ワイニープロセスの生豆は発酵臭がします）
発酵がゆっくりと進むようコントロールすることによって、腐敗を防ぐことができるのです。

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